Da Minuto Caffè a Genova la formazione in caffetteria è firmata Aicaf

Da settembre la “Torrefazione Minuto Caffè in Albaro” a Genova è la prima sede ligure di AICAF, l’Accademia Italiana Maestri del Caffè”, fondata a Brescia del 2006 e conosciuta come una delle più importanti scuole di caffetteria d’Italia.

Nel momento in cui scriviamo, AICAF può contare su 41 docenti certificati che hanno formato in più di 10 anni di attività più di 1200 “assistenti Maestri del Caffè”, quasi 600 “Maestri del Caffè” e quasi 300 “Sommelier dell’Espresso”.

La scuola diretta da Luca Ramoni è in grado di fornire una formazione di qualità completa per chi desidera intraprendere la professione di bartender di caffetteria o chi ha già esperienza e vuole aggiornare e migliorare le sue competenze: si parte dal corso di 2 giorni CAFFETTERIA BASIC con il quale è già possibile apprendere la tecnica per preparare caffè espresso e cappuccino a regola d’arte; l’appendice del corso denominata CAFFETTERIA ADVANCED – ASSISTENTE MAESTRO DEL CAFFE’ approfondisce il tema della latte art e prevede il sostenimento dell’esame per conseguire la qualifica di “Assistente Maestro del Caffè”.

La sede AICAF presso la Torrefazione Minuto Caffè in Albaro è attrezzata con 2 postazioni complete di macchina per il caffè espresso professionale, macinadosatore e depuratore di acqua, lavabicchieri e fabbricatore di ghiaccio; la sala dispone inoltre di oltre 20 posti a sedere, proiettore e schermo per presentazioni; quello che rende unica la sede di Genova è la disponibilità della torrefattrice on-demand installata sopra la sala corsi: gli allievi potranno dunque osservare dal vivo la trasformazione della preziosa materia prima ed approfondire le caratteristiche delle singole origini che compongono una miscela di caffè per uso professionale.

I primi corsi AICAF in Torrefazione a Genova si svolgeranno dal 13 al 15 novembre dalle 9 alle 17; è possibile iscriversi direttamente sul sito web di AICAF, inviando una e-mail all’indirizzo torrefazionealbaro@minutocaffe.it, oppure ancora contattandoci in negozio dal lunedì al sabato al numero di telefono 010-3030463.

Se volete saperne di più incontrateci a Host 2019, padiglione 14, stand Minuto Caffè L36-M37.