La storia della Minuto Caffè inizia con Michele Minuto e l’apertura di un emporio per il commercio di cereali, zucchero, olio di oliva, stoccafisso e coloniali nel cuore della città di Savona. Era il 1850, e alla fine del secolo i figli di Michele decisero di continuare a occuparsi di commercio: Benedetto seguì le orme del padre, Giovanni insieme alla moglie Paolina Carlevarini, incentrarono la loro attività sulla vendita e l’esportazione delle castagne secche. All’epoca tutta la provincia era famosa anche all’estero per la bontà di questo frutto. Immaginate le strade del centro gremite di carri trainati da muli, che aspettavano di scaricare le castagne appena ritirate nelle campagne. Tra la I e II Guerra Mondiale, la Ditta Minuto spediva fino a due vagoni al giorno di castagne secche per la Svizzera e la Germania.
La svolta arrivò nei primi del Novecento, quando i figli di Benedetto intuirono che il caffè stava entrando a far parte dei gusti e della tradizione italiana. Nel 1929 acquistarono la storica torrefattrice olandese Van Gülpen, tuttora in nostro possesso nonostante le vicissitudini della guerra, e diedero inizio a quella che oggi conosciamo come Minuto Caffè.
La nostra storia è fatta di magici suoni profumati provenienti dalle caffettiere di casa, dagli aromi delle macchine del caffè espresso, di tazzine sorseggiate frettolosamente prima del lavoro e di caffè gustati al bar con gli amici.
Da oltre un secolo prepariamo il caffè che ci piace bere selezioniamo per questo le migliori qualità di chicchi verdi nel mondo, prestando attenzione a ogni singolo momento del processo produttivo.
Siamo orgogliosi di avere ricevuto riconoscimenti importanti per i nostri prodotti, come le medaglie d’oro conseguite all’International Coffee Tasting per le nostre miscele Fior di Aroma 100% arabica macinato, Espresso Love 100% Arabica in cialda carta filtro e Bar Gourmet Espresso 100% arabica in grani, speciale selezione di caffè di piantagione per utilizzo professionale.
Dopo tanti anni sappiamo bene che il rinnovamento e il desiderio di migliorarsi continuamente costruiscono la storia della nostra azienda giorno dopo giorno: per questo abbiamo sposato con entusiasmo l’innovazione tecnologica del caffè in monodose e abbiamo investito risorse importanti per portare al nostro interno l’intero ciclo produttivo delle capsule compatibili Nespresso*; ed è per questo che abbiamo dotato le nostre linee di confezionamento per il caffè in grani e le capsule di un sistema di iniezione di azoto, indispensabile per garantire la freschezza dell’aroma e la conservazione dei preziosi grassi necessari alla formazione della crema del caffè espresso italiano.
Questo sito web vuole essere per voi uno strumento semplice per conoscerci meglio, approfondire le specialità del nostro caffè, acquistarlo online o cercare un negozio vicino a Voi dove berlo o acquistarlo.
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